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    Il Black Angus

    2 giugno 2014

    Black angus, ecco perché….

    La carne di Black Angus è riconosciuta come di ottima qualità, l’entrecote presenta una delicata e morbida marezzatura, peculiarità ottenuta dall’infiltrazione naturale del grasso nelle masse muscolari,(detta anche  marmorizzata),che le dona un gusto succulento e sensazioni di eccellente qualità. Questa caratteristica  le permette di ingrassare facilmente,pur vivendo su pascoli naturali privi di mangimi composti,ciò lo  rende inadeguato agli allevamenti industriali ed alle sue manipolazioni,gli animali vengono tenuti quasi  esclusivamente al pascolo, all’aperto e negli ultimi 240 giorni viene allevato a mais. L’impiego della carne spazia,per la ricercatezza dei sapori sopraffini,dalla cottura alla brace, all’alimentazione del bambino che esige una dieta sana, bilanciata ed essenzialmente genuina.

    Categories: Cibi, home

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